炭焼きハンバーグ。

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失敗したハンバーグ作りに、再び挑戦!!今度はダッチを、ストーブの上で熱くしておきました(^^)v
種を入れて周りを焼きます。
美味しい肉汁を逃がさない様に 最初に周りを焼くのは基本だった・・・そんなコトを忘れるなんて・・・(-_-;)

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少し焼色が付いたところで 中に入れます♪
下に熾き火を敷いて、蓋の上にも薪を置きます。コレで上からも下からもバッチリ(^^)v
(ウチのハンバーグは ニンジン入りです!)


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シュワシュワと音がしてきたら取り出します。
ひっくり返して、再び投入~!
もう 熱いのなんのって!!タイヘ~ン!!


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「よっこらせ!」と言いながら、軍手+皮手の二重手袋で、重たいダッチをストーブの中へ!!
ぐっと押し込み ストーブの蓋をすると ほっ。
入れ方や出し方によっては、真っ赤に焼けた炭がコロコロと転がって落下、こ~んなのに当たったらたまりませ~ん(>_<)

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ぷく~っっと膨らんで、ふわふわのハンバーグ大成功~!!

残り僅かのストーブシーズン。
ダッチオーブンフル回転 の我が家です
                    (^^♪
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by sono-sono-house | 2010-03-12 12:10 | 薪ストーブ料理 | Comments(0)


ド田舎暮らし 満喫中♪


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