七草。

気がつけば・・・
新しい年の 1週間が、あっという間に過ぎていました。。。

年々、お正月気分が薄くなっていくこの頃。。。
少しでも お正月気分を盛り上げよう!と、おせち料理の「栗きんとん」と「伊達巻」だけは、毎年手作りしています(^^)v

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今までは、母の独立型キッチンで1人さみしく作っていたおせち料理。
子供達は 居間で父と遊んでいたので、作っていることも知らなかったのです。。。


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今年は“広いキッチン♪”が出来たので、家で作ることにしました~(^^)
「何作るの?」「お手伝いしたい!」と、子供達が寄って来ます!
これこそ!開放型キッチンの醍醐味ですね~

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ちょっとはカラが入っても、ご愛嬌♪
みんなで作ると、たのしいですね~(^o^)


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砂糖をた~っぷり、おだしやお醤油、みりんも入れて、はんぺんと一緒に、混~ぜ混ぜ。


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じ~~っくり焼いていきます。
ひっくり返すのは スリル満点!
焼きあがったら、鬼すだれに巻いて冷ませば、伊達巻 完成で~す(^^)v


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栗きんとんに入れる栗、ちょっと大きいので 半分に切っています。
・・・セコイ!?

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茹で上がったさつまいもを 裏ごしてます。
不慣れな手つきで、娘1号がお手伝い。
みんなに手伝ってもらうと、助かるな~。

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裏ごしたさつまいもに、ビン詰栗のシロップを入れて煮詰めます。
煮詰まった所へ、栗を入れま~す!

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団扇でパタパタ!一気に冷ますとつやつや栗きんとんの出来上がり♪





庭の南天の葉っぱをもらって、一緒に盛れば おせち料理完成で~す!
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・・・栗きんとんと伊達巻しか 作ってないんだけどね~~(^^ゞ
ていうか、こんなに作ってどうするの!?って思うでしょ~(^^) 並べるのです!!


おいしいご馳走をた~~っぷり食べたので、今日は七草かゆを食べる日です。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞななくさ。

NHK教育テレビ“にほんごであそぼ”で覚えました~!
五七五七七 だということには、今朝 気付きました(^^ゞ←遅すぎ!?

そして、今日はもうひとつ『爪きりの日』でもあるんだって。知ってましたか~?
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by sono-sono-house | 2008-01-07 15:37 | てりょうり | Comments(0)


ド田舎暮らし 満喫中♪


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