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ベーコン。

バーベキューで色んな燻製を作って大満足だった夫が
突然「ベーコンを作る!」と、バラ肉を買って来ました。

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大量の塩とクレイジーソルトを塗りこみます。

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今回は、“燻製くん”を使わずフライパンで作るそうで
フライパンに桜のチップを敷き詰めます。
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薄暗い休日の夕方
車庫の片隅で、カセットコンロにフライパンでベーコンを作る夫(-"-)

このフライパン&蓋は、ベーコン専用になりました。。。(>_<)

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いい香り(?)を充満させて、手作りベーコン完成\(^o^)/

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初めての手作りベーコンは、おいしかったけれど
ちょっとしょっぱくて煙臭かったので

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翌週リベンジ(*^^)v
塩をすり込んで置いた後、水につけて塩抜きしたら
とーーってもおいしく出来上がりました(^^♪


たまには『角煮』も食べたいのに、
夫のベーコン熱 しばらく続きそう。。。(@_@;)







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by sono-sono-house | 2014-06-17 16:24 | てりょうり | Comments(0)


ド田舎暮らし 満喫中♪


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