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炭焼きハンバーグ。

炭焼きハンバーグ。_e0096485_1034391.jpg
失敗したハンバーグ作りに、再び挑戦!!今度はダッチを、ストーブの上で熱くしておきました(^^)v
種を入れて周りを焼きます。
美味しい肉汁を逃がさない様に 最初に周りを焼くのは基本だった・・・そんなコトを忘れるなんて・・・(-_-;)

炭焼きハンバーグ。_e0096485_10442410.jpg

少し焼色が付いたところで 中に入れます♪
下に熾き火を敷いて、蓋の上にも薪を置きます。コレで上からも下からもバッチリ(^^)v
(ウチのハンバーグは ニンジン入りです!)


炭焼きハンバーグ。_e0096485_10495948.jpg

シュワシュワと音がしてきたら取り出します。
ひっくり返して、再び投入~!
もう 熱いのなんのって!!タイヘ~ン!!


炭焼きハンバーグ。_e0096485_10514497.jpg

「よっこらせ!」と言いながら、軍手+皮手の二重手袋で、重たいダッチをストーブの中へ!!
ぐっと押し込み ストーブの蓋をすると ほっ。
入れ方や出し方によっては、真っ赤に焼けた炭がコロコロと転がって落下、こ~んなのに当たったらたまりませ~ん(>_<)

炭焼きハンバーグ。_e0096485_1135971.jpg
ぷく~っっと膨らんで、ふわふわのハンバーグ大成功~!!

残り僅かのストーブシーズン。
ダッチオーブンフル回転 の我が家です
                    (^^♪
by sono-sono-house | 2010-03-12 12:10 | 薪ストーブ料理


ド田舎暮らし 満喫中♪


by sono*

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